Aposta da tensão superficial

Para entender melhor o que acontece na tensão superficial, separamos um vídeo que explica mellhor o que acontece!!! Aproveite

Vídeo do Experimento

O que acontece?

À olho nu, o leite de caixinha homogeneizado é uma mistura homogênea, mas se você olhar através de um microscópio, irá perceber minúsculas gotículas de gordura suspensas em água.

O corante inicialmente não se mistura ao leite pela existência da tensão superficial deste, mas quando se adiciona detergente essa tensão superficial é quebrada, pois este tem a capacidade de interagir tanto com a gordura do leite quanto com a água. Depois de quebrada a tensão superficial, o corante se espalha e liga-se a água.

O detergente possui grandes moléculas constituídas de uma “cabeça” polar, que interage fortemente com a água, e uma longa “cauda” apolar, que interage com a gordura do leite e com outras moléculas de detergente.

As interações da parte polar são dipolo-dipolo e da parte apolar são interações de Van der Waals, que são fracas, mas numerosas.

Dado certo momento a quantidade de detergente proporciona a formação de micelas. Essas micelas são um aglomerado de moléculas de detergente que envolve moléculas de gordura do leite, formando uma estrutura esférica cuja superfície externa é polar e a interna é apolar.

As moléculas do corante são polares, por isso interagem bem com a água e se reorganizam quando ocorre a formação das micelas. A sua reorganização cria um aspecto artístico no leite.

Substâncias polares e apolares se repelem, portanto as caudas de detergente e a água não se combinam, o que favorece a formação de micelas. Elas se formam favorecidas por uma economia de energia, pois na micela as caudas apolares não têm contato com a água.

ROTEIRO ARTE COM LEITE

ARTE COM LEITE

Introdução

Além de ser uma bebida saudável e apreciada por muitos, o leite pode servir como uma tela em branco, na qual você pode brincar e se divertir. Nesse experimento vamos tentar entender um pouco as interações químicas. Mas sempre tomando cuidado com o desperdício.

Materiais necessário

·         Detergente

·         Corantes Alimentícios

·         Recipiente para o leite

·         Béquer (ou copo)

·         Conta-Gotas

Método: 

Passo 1

Preparando a tela

Reserve um pouco de detergente dentro de um béquer, para facilitar na hora de usar o conta-gotas. Em seguida coloque o leite dentro do recipiente escolhido por você. Deixe descansar por alguns minutos para que o leite fique completamente parado.

Passo 2

Colocando a tinta

 Pingue os corantes de maneira que eles fiquem na superfície do leite. A disposição das gotas é você quem escolhe. Mas cuidado para não misturá-las.

Passo 3

Hora do show!

 Agora é hora do show! Pingue o detergente no leite com o corante e veja o que acontece.

Roteiro Arte com Água

ARTE COM ÁGUA

Materiais necessários:

•  Água
•  Detergente
•  Glitter
•  Recipiente para a água
•  Béquer (ou copo)
•  Conta-Gotas

   Método:

• Passo 1

Reserve um pouco de detergente dentro de um béquer, para facilitar na hora de usar o conta-gotas. Em seguida coloque a água dentro do recipiente escolhido por você. Deixe descansar

• Passo 2

Colocando o Glitter

Espalhe o Glitter de maneira que eles fiquem na superfície da água.

• Passo 3

 Hora do show!

 Agora é hora do show! Pingue o detergente sobre o Glitter e veja o que acontece.

Tensão superficial

 A tensão superficial tem origem nas forças intermoleculares do líquido. Em seu interior, cada molécula é atraída pelas moléculas vizinhas de forma aproximadamente igual, o que gera força resultante nula sobre ela. No entanto, as moléculas superficiais são atraídas para baixo e para os lados, mas não para cima. Assim, há força resultante para baixo sobre as moléculas superficiais, o que a gerar tensão na superfície.

Tensão Superficial...

A tensão superficial é definida como uma força contrativa que opera no perímetro da superfície livre para o ar e que tende a comprimi-la. A força necessária para romper a ligação entre as moléculas na superfície pode se medir, supondo arrancar uma fina agulha da superfície de um líquido. Esta força é proporcional ao comprimento da parte da superfície que foi rompida, o que é igual ao dobro do comprimento da agulha, pois a película da superfície circunda ambos os lados da agulha. Considerando que a massa, m, da agulha não é desprezível definimos a Tensão Supercial do líquido como: É a ação da tensão superficial que faz com que as gotas tendam a ser esféricas na ocasião de sua formação, na procura de minimizar a área superficial da gota.

Bem Vindos, este blog tem como objetivo trazer alguns estudos que possam ajudar na matéria de química.